Polvere di glutammato monosodico di grado alimentare per potenziamento del sapore
Nome prodotto:glutammato monosodico
Grado:grado alimentare
Colore: bianco
Aspetto: cristallo bianco
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Monosodio Glutammato (MSG)è un esaltatore di sapore comunemente usato nella lavorazione degli alimenti. È il sale di sodio di acido glutammico, un aminoacido non essenziale che si verifica naturalmente in molti alimenti. MSG è noto per la sua capacità di migliorare l'umami, che è spesso descritto come il quinto gusto di base oltre a dolce, aspro, salato e amaro.
MSG di solito esiste sotto forma di polvere cristallina bianca, comunemente noto come msg in polvere. Questo additivo alimentare è ampiamente utilizzato in varie cucine in tutto il mondo, tra cui piatti asiatici, americani ed europei. MSG è popolare per la sua capacità di migliorare i sapori naturali degli ingredienti e creare un'esperienza di gusto più soddisfacente.
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