China High quality food grade hydrolyzed vital wheat gluten flour powder factory and suppliers

Polvere di farina di glutine di frumento vitale idrolizzata di alta qualità per uso alimentare

Il glutine di frumento vitale ha un contenuto proteico superiore all'80% e una composizione di aminoacidi relativamente completa.È una fonte proteica vegetale nutriente, di alta qualità e a basso costo.

Il glutine di frumento è composto principalmente da glutenina con piccolo peso molecolare, forma sferica e buona estensibilità e glutenina con grande peso molecolare, forma fibrosa e forte elasticità.

Il campione è gratuito e disponibile

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Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Dettagli essenziali:

nome del prodotto	Glutine di frumento vitale
Colore	Giallo chiaro
Modulo	Polvere
Tipo	Proteina
Grado	Commestibile
Campione	Campione gratuito
Magazzinaggio	Luogo fresco e asciutto

Applicazione:

1. Fortificazione della farina e prodotti da forno

L'uso di base diglutine di frumento vitaleè quello di regolare il contenuto proteico della farina.

2. Lavorazione della pasta

L'aggiunta dall'1% al 2% di glutine di frumento nella produzione di tagliatelle essiccate fini può migliorarne l'affidabilità, la forza e il tocco.

3. Prodotti a base di carne, pesce e pollame

La capacità del glutine di legare grassi e acqua aumentando il contenuto proteico rende il glutine ampiamente utilizzato anche nei prodotti a base di carne, pesce e pollame.

4. Condimento

Il glutine di frumento viene utilizzato anche per preparare la salsa di soia e per produrre il glutammato monosodico.

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