Come importante risorsa naturale, la produzione e la lavorazione della tilapia si basa principalmente sull'esportazione di carne di pesce congelata. Come sottoprodotti, risorse importanti come la pelle di pesce inutilizzate e le ossa di pesce sono molto ricche di componenti proteici, in particolare le scale di pesce tilapia e la pelle hanno un ricco collagene.

Collageneè la principale proteina strutturale dei vertebrati, che rappresenta circa il 30% della proteina totale. Osservando i prodotti funzionali e i prodotti sanitari utilizzati nella vita quotidiana, si è riscontrato che la maggior parte dei prodotti contiene collagene, ma dal punto di vista biologico e medico, il peso molecolare del collagene è molto elevato.

Si è scoperto che il collagene può essere idrolizzato dalla proteasi appropriata per formare peptidi di collagene, in modo da risolvere il problema che il peso molecolare del collagene è troppo alto e difficile da assorbire. E dopo esperimenti, è stato scoperto chepeptidi di collageneAvere un peso molecolare inferiore, che può assorbire effetti migliori.

Funzione:

1. Antiossidante

Diversi tipi di peptidi di collagene di pesce sono preparati come sostanze con una buona attività antiossidante, che sono più sicure e più nutrienti dei materiali sintetizzati artificialmente, quindi sono più popolari in medicina.

2. Migliorare l'immunità

Il peso molecolare del polipeptide è controllato tra 280-1000Dal. Dal punto di vista della biologia, questo polipeptide ha un'ottima attività biologica e può promuovere la proliferazione, la differenziazione e la maturazione dei linfociti.

In sintesi, i peptidi di collagene, come attività antiossidante, sono buoni per lo sbiancamento della pelle, anti-invecchiamento, anti-viniolo, ecc.

In questa fase, con il continuouIl miglioramento del livello di produzione delle persone e delle esigenze di vita, la domanda di peptidi di collagene è anche aumentando di anno in anno, in particolare l'attività biologica dei peptidi è molto buona, non solo ampiamente utilizzata incibo funzionale, Supplemento nutrittonaleEadditivi alimentari, ma anche nella bellezza cosmetica, drink solido eSupplemento sanitario.

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