Cos'è il peptide?

Il peptide si riferisce a una sorta di composto la cui struttura molecolare tra aminoacido e proteina, è composto da 20 tipi di aminoacidi naturali in diverse composizioni e disposizioni, dai dipeptidi a complessi polipeptidi lineari o circolari. Ogni peptide ha la propria struttura unica e la struttura di diversi peptidi dipende dalla propria funzione. Il peptide ha un contenuto di traccia nel corpo biologico, ma ha un'attività fisiologica unica. Tra questi, i peptidi che possono regolare l'organismo di funzione fisiologica che si chiama peptide funzionale o peptide biologicamente attivo. Nei primi 20^thCentury, il successo del dipeptide chimicamente sintetizzato firma la comparsa della scienza peptidica.

Molti fatti dimostrano che la proteina non può solo assorbire sotto forma di aminoacido, ma anche assorbire in molte forme di peptidi. Si ritiene generalmente che i dipeptidi e i tripeptidi siano assorbiti nelle cellule intestinali e quindi idrolizzati dalla peptidasi per entrare nella circolazione del sangue sotto forma di aminoacidi liberi. Il vettore peptidico entra in circolazione.

La ricerca ha inoltre scoperto che la proteina ingerita dal corpo umano viene digerita e assorbita sotto forma di oligopeptidi dopo l'azione degli enzimi nel tratto digestivo e la proporzione di assorbimento sotto forma di aminoacidi liberi è molto piccola.

La proteina viene assorbita sotto forma di peptide, che non solo evita la competizione tra aminoacidi, ma riducono anche l'effetto inverso dell'alta pressione osmotica sul corpo umano. Pertanto, fornire sostanza nutrizionale al corpo umano sotto forma di peptide è buono per esercitarsi rapidamente l'effetto funzionale del peptide. Inoltre, la valenza biologica e il valore nutrizionale del peptide sono superiori agli aminoacidi liberi. Pertanto, il peptide di collagene è diventato un nuovo punto caldo nel campo della ricerca nutrizionale proteica e il peptide molecolare o l'oligopeptide per piccoli molecolari rendono le basi di cure sane orali hanno una base scientifica.