Applicazione di idrolizzato proteico negli alimenti per animali domestici

I peptidi sono il prodotto principale dell'idrolisi delle proteine. Negli ultimi anni, con la ricerca approfondita sulla nutrizione peptidica e sul metabolismo del turnover delle proteine, è stato scoperto che piccoli peptidi possono essere assorbiti direttamente nella circolazione sanguigna attraverso i portatori di peptidi.

Proteina idrolizzata è una materia prima dell'alimentazione proteica di alta qualità ottenuta mediante trattamento chimico, enzimatico o microbico dell'alimentazione delle proteine ​​vegetali o animali. È ricco di peptidi e aminoacidi liberi e svolge un ruolo molto importante nel promuovere la digestione e l'assorbimento dei nutrienti di mangime, la riduzione delle allergie PET e il miglioramento della palabilità dei mangimi.
Inoltre, l'idrolizzato proteico può produrre peptidi bioattivi con funzioni fisiologiche come l'abbassamento antiossidante, antibatterico e della pressione sanguigna, il che è di grande significato per il trattamento dell'obesità PET, entite cronica e lo sviluppo di alimenti per animali domestici.

1. Promuovere la digestione e l'assorbimento dei nutrienti

I nutrienti come proteine ​​e aminoacidi sono componenti importanti e indispensabili del cibo per animali domestici. La digestione e l'assorbimento dei nutrienti influenzano direttamente la crescita e lo sviluppo degli animali domestici. L'idrolisi della proteina grezza è equivalente alla pre-digestione, che può migliorare notevolmente la digeribilità delle proteine ​​e degli aminoacidi da parte degli animali domestici e promuovere la crescita degli animali domestici.

2. Ridurre le allergie
Le proteine ​​nel cibo sono una delle principali cause delle reazioni allergiche per PET. Il tipo e il contenuto della proteina influenzano l'allergia agli animali domestici. L'idrolisi delle proteine ​​abbatterà grandi catene polipeptidiche in polipeptidi e aminoacidi più piccoli, ridurrà il peso molecolare, riducendo così l'antigenicità della proteina originale e riducendo le reazioni allergiche. Il peso molecolare medio degli idrolizzati proteici generali è distribuito tra 800 e 1500 Da e non è allergenico.

3. Migliorare la palabilità
La palabilità del cibo è un fattore importante che influenza la quantità di cibo consumato dagli animali domestici. Gli studi hanno scoperto che peptidi corti e aminoacidi liberi prodotti dopo l'idrolisi delle proteine ​​possono migliorare la palabilità del cibo. Gli idrolizzati proteici sono uno dei potenziatori di palabilità più popolari negli alimenti per gatti commerciali perché contengono alte concentrazioni di peptidi corti e aminoacidi liberi.

4. Promuovere l'assorbimento minerale
Gli elementi minerali sono nutrienti molto importanti per la crescita e lo sviluppo degli animali domestici. La carenza di calcio negli animali domestici può causare rachioni nei cuccioli, osteomalacia nei cani adulti e osteoporosi nei cani anziani. Può anche far sì che i cani abbiano sintomi come la perdita di appetito, depressione mentale e pica.

5. Effetto antiossidante
Gli animali domestici producono continuamente radicali liberi attraverso le normali attività cellulari e varie sollecitazioni. Questi radicali liberi possono distruggere il sistema di difesa dell'animale, causare malattie e possono aggravare le malattie geneticamente sensibili come la displasia dell'anca canina, la malattia polmonare ostruttiva cronica o l'artrite. Pertanto, l'aggiunta di antiossidanti alla dieta può svolgere un ruolo importante nella salute degli animali domestici inattivando i radicali liberi dannosi. Gli idrolizzati proteici bioattivi sono una potenziale fonte di antiossidanti naturali e più sicuri.

6. Funzione sanitaria
L'idrolizzato proteico è un prodotto sanitario promettente. Ha una serie di potenziali attività biologiche, tra cui antiossidazione, anti-ipertensione, regolazione immunitaria, ecc. E svolge un ruolo importante nel trattamento delle malattie PET.

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