Addensanti alimentari Gelatina/Gelatina in polvere per budino di frutta o gelatina di pesce da dessert in polvere

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Addensanti alimentari Gelatina/Gelatina in polvere per budino di frutta o gelatina di pesce da dessert in polvere

La gelatina commestibile è stata prodotta da squame/pelle di pesce mediante tecnologia di idrolisi enzimatica.La gelatina commestibile viene spesso utilizzata come agente gelificante, stabilizzante, emulsionante, agente chiarificante addensante e altri additivi alimentari utilizzati in capsule molli, produzione di carne di marshmallow, gelatina, gelatina per la pelle, caramelle gommose, torte in scatola, gelati, birra, succhi e altri alimenti produzione.

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nome del prodotto Gelatina
Colore Giallo chiaro
Tipo Addensanti
Stato Granello o polvere
Grado Commestibile

3_副本

Applicazione:

1. Additivi per caramelle

Nella produzione di caramelle, la gelatina è più elastica, resistente e trasparente dell'amido e dell'agar, soprattutto quando si producono fondente e caramello con sufficiente elasticità e forma piena, è richiesta gelatina di alta qualità con elevata resistenza del gel.

2. Miglioratore della carne

Gelatinaviene aggiunto ai prodotti a base di carne come agente gelatinoso e viene utilizzato nella produzione di fragranti cinghiali, gelatine, prosciutto in scatola, strisce di bocca, vitello, torta di prosciutto e carne in scatola, che migliorano la resa e la qualità dei prodotti.

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