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Dettagli essenziali:
| Nome prodotto | Saccalosio |
| Modulo | Polvere |
| Colore | Bianco |
| Utilizzo | Additivi alimentari |
| Tipo | Dolcificante |
| Magazzinaggio | Posto asciutto fresco |
Applicazione:
Il sucralosio ha un'alta stabilità. Nella lavorazione degli alimenti, dovrebbe essere aggiunto in qualsiasi processo in combinazione con le esigenze effettive della fabbrica. Non è solo più conveniente da usare, ma ha anche un effetto complessivo migliore.
1. Cibo e bevande
L'applicazione di saccalosio nelle bevande è relativamente comune. In generale, la quantità di saccarosio aggiunto nelle bevande è generalmente concentrata dall'8% al 10%. Poiché il saccalosio ha una buona stabilità, non reagirà con altre sostanze, né influenzerà la trasparenza, il colore e la fragranza delle bevande. Inoltre, il saccalosio ha le proprietà della sterilizzazione del calore e dello stoccaggio a lungo termine e non ci saranno problemi come il degrado o la declorazione. Pertanto, l'applicazione del sucralosio come dolcificante nella produzione di bevande può soddisfare i requisiti di utilizzo.
2. Prodotti da forno
Il saccalosio ha i vantaggi della resistenza ad alta temperatura e del basso valore calorifico, quindi è ampiamente utilizzato negli alimenti al forno. La dolcezza dei prodotti di sucralosio riscaldati ad alta temperatura non cambierà e non vi sarà alcuna perdita di misurabilità.
3. Cibo candito
Applicare il sucralosio agli alimenti canditi e l'importo aggiuntivo è controllato a 0,15 g/kg. Principalmente a causa della buona permeabilità di esso, garantendo così la dolcezza, evita altre reazioni.
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